明太沾面
材料
1 汤匙芝麻油
1/2 茶匙姜末
1/2 茶匙磨碎的大蒜
1/2 个葱
1/2 汤匙米醋
1/2 汤匙酱油
200 毫升水
1/2 汤匙日本高汤
1/2 汤匙鸡肉浓汤
2 汤匙磨碎的芝麻
1 袋鱼子明太子酱
1 份煮熟的中国面条
适量明太子 ( 配料)
适量竹笋
适量红烧猪肉
适量煮蛋
1 包干海苔片
做法
- 在平底锅上加热芝麻油，放入姜、蒜头和葱。
- 轻轻搅拌，加入米醋、酱油、水、日式高汤、鸡肉浓汤和芝麻。
- 煮沸后，加入鱼子明太子酱。轻轻搅拌。
- 将煮好的中式面条放入碗中，再放上明太子、竹笋、红烧猪肉、煮熟的鸡蛋和干海苔片。
- 将汤盛入另一个碗中，将面条沾汤享用
明太子马铃薯炖菜
材料
适量的油
200 克薄片肉
3 个马铃薯
1/2 红萝卜
1/2 个洋葱
200 毫升水
1/2 汤匙鲣鱼粉
2 汤匙清酒
2 汤匙糖
2 汤匙 味醂
2 汤匙酱油
1/2 袋 蒟蒻面1 个明太子 (搅拌)
5 颗雪豆
适量的明太子 (配料)
做法
- 将油放入锅中加热。
- 开始煮肉。大部份煮熟后，加入马铃薯、胡萝卜和洋葱。
- 加入水、鲣鱼粉、料理酒、糖、味淋、酱油，彻底煮熟。
- 加入蒟蒻面，盖上铝箔煮熟。
- 拌匀后再次盖上锅盖。
- 当水份变干用完后，加入 1 个明太子并拌匀。
- 淋上雪豆，装盘。
- 再加上明太子，即可享用！
明太子烤青花鱼寿司
材料
200克寿司米
3 片紫苏叶
1 明太子
1/2 条烤鲭鱼
做法
- 将寿司米放在长方形 (青花鱼大小) 的保鲜膜上。
- 均匀地放入紫苏叶，使其覆盖所有米饭。
- 在紫苏上覆盖一层明太子。
- 将 1/2 烤好的鲭鱼放在上面。
- 将堆叠好的食材包好，扭转两端，使其保持形状。
- 放入冰箱冷藏 12~24 小时。
- 切成合适的块，即可享用！
明太子奶油义大利面
材料
6 汤匙Kanefuku 明太子
2 份乌冬面或 8 盎司义大利面
2 茶匙葱
1/2 茶匙黑胡椒
2 茶匙牛油
1 1/2 杯牛奶或豆浆
4 汤匙鱼汤
2 汤匙乳酪粉
烤芝麻、紫菜/干海藻 (可选)
做法
- 依照包装说明烹煮义大利面。
- 在大平底锅中融化黄油，加入牛奶、鱼汤和 Kanefuku 明太子。煮 3 分钟。
- 加入义大利面拌匀。
- 上桌前用切碎的葱花、起司粉、黑胡椒、烤芝麻和紫菜装饰
明太子酱
材料
4 汤匙 Kanefuku 明太子
3 汤匙酸奶油
4 个煮蛋
1 汤匙葱
1 汤匙红洋葱
饼干、牛油吐司、蔬菜条
做法
- 将红洋葱、绿洋葱和煮熟的鸡蛋切碎。
- 将切好的红洋葱在流动的冷水中冲洗两分钟，沥干水分。
- 在一个中型碗中，将 Kanefuku 明太子、酸奶油、煮蛋、葱和红洋葱混合。
- 搭配饼干、黄油吐司或蔬菜条享用。